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1898
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Gründung der Fa. Schaaf Teigwaren durch Bäckermeister Wilhelm Schaaf
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1905
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Inbetriebnahme des ersten Elektromotors in Oberboihingen
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1936
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Übernahme der Firma durch Hermann Schaaf sen.
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1958
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Produktionsbeginn der ersten maschinell hergestellten geschabten Spätzle
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1977
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Übernahme der Firma durch Hermann Schaaf jun.
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1986
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Neubau der Fabrikationshalle
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1987
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Anschaffung einer neuen Walzbandanlage zur Herstellung gewalzter Teigwaren
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1990
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Entwicklung und Inbetriebnahme einer Eiaufschlagmaschine
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1992
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Produktionsstart: Nudeln mit Eiern aus Freilandhaltung
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1998
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Neuentwicklung: Spätzle wie handgeschabt aus Hartweizengriess und Dinkelgriess ohne Ei
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1999
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Anbau an die bestehende Produktionshalle
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2001
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Start der Internetpräsentation
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