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Der von uns verarbeitete Hartweizengriess von Typ SSSE stammt aus dem Inneren des Getreidekorns. Hier ist der Gelbpigmentgehalt am höchsten und der
Aschegehalt am niedrigsten. Ausserdem ist bei diesem Griess auch die Belastung mit Umweltgiften am niedrigsten, da die Kornschale als Schutz dient und das Innere des Korns am besten geschützt ist. Der von uns
verwendete Hartweizengriess SSSE ist somit der hochwertigste herstellbare Griess und eignet sich daher ganz besonders zur Herstellung hochwertiger Teigwaren.
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